La nostra è una cucina onesta e semplice che si basa su piatti tradizionali spesso dimenticati e che abbiamo saputo riproporre ai nostri clienti.
La nostra cucina varia ogni giorno secondo il pescato.
Il Cacciucco, piatto della storia di Viareggio e di Tito, che da 90 anni, ogni giorno, si prepara nelle nostre cucine.
La frittura viareggina con la paranza appena pescata e le verdure fresche.
Lo spaghetto alla Tito, ricetta della mamma di Angelo, ormai divenuta un classico con le cozze e le vongole sgusciate una ad una.